真冬のぶどう畑では、空っ風の吹きすさむ中、剪定作業が始まりました。
『パチン、パチン』とぶどう畑からかすかに聞こえる剪定ばさみの音を聞くと、
今年も良いぶどうの収穫や美味しいワインができることを祈らずにはいられません。
1月9日からサンヴァンサン（葡萄の守り神）を祝うお祭りをささやかに行なっております。
今年もみんな元気で暮らし、働けますように。

10月に入り、清々しい青空やイワシ雲を見たり、どこからか流れる金木犀の香りに、秋の訪れを実感します。
ところが、やはりココは、ワイナリー。
葡萄の仕込みに勤しむ園生や栽培・醸造の仕事ぶりを見ていると、秋だなぁと感じずには、いられません。
今回の写真の作業は、除梗（じょこう）作業です。
葡萄は梗に果粒がついて房になっていますが、その梗と果粒を分離する作業のことを言います。
一房ずつ、一粒ずつ、丁寧に手で除梗しています。
美味しいワインになりますように。と、願いを込めながら黙々と作業に勤しむ園生たちです。

今年も、新酒を仕込む季節がやってきました。
ココのヌーボーと言えばお馴染みの「のぼっこ」です。
暑さに負けず、元気に実った小公子を房ごと絞って仕込みます。
11月には、美味しいヌーボー(新酒)を皆様に楽しんでいただけるよう、
心を込めて仕込んでいます。
夏休みも終わり、こころみ学園には、園生の賑やかな声が戻ってきました。
いよいよ、活気あふれる季節の到来です。

山の谷間の葡萄畑では、葡萄の花が満開です。
「これが花です」と、言われなければ気がつかないほど、小さな花です。
でもさすが、バラ科の花。小さくても近寄ると良い香りがします。
畑の草の伸びるスピードも速くなり、毎日の草刈が欠かせない季節の到来です。

ぶどう畑の周りの桜が、ようやくほころび始めました。
昨年より2週間くらい遅い開花です。
ワイナリーでは、お花見のお供にさくらラベルのワイン（赤とロゼ）を
ご用意してお待ちしています。

桜の開花とともに震災に負けず、元気を出して前に進んでいきましょう。